Historicus en literatuuronderzoeker Roos in’t Velt volgde de researchmaster Ancient, Medieval and Renaissance Studies aan de Universiteit Utrecht. Tijdens deze studie specialiseerde ze zich in teksten geschreven in het Middelnederlands. Na haar afstuderen is Roos betrokken geweest bij verschillende projecten binnen de mediëvistiek in binnen- en buitenland, waaronder het onderzoeks- en registratieproject Comites Latentes/Medieval Manuscripts in Flemish Collections van de Vlaamse Erfgoedbibliotheken (2023) en het vooronderzoek voor de tentoonstelling Bourgondiërs in Limburg van het Limburgs Museum (2025).
Bij het Huygens Instituut is Roos in’t Velt verantwoordelijk voor de digitale ontsluiting van de briefcollectie van hertogin Mechteld van Gelre (ca. 1323-1384) uit het Gelders Archief, waar ze in 2022 ook haar masterscriptie over schreef.
